Барна справа: навчальний посібник
- Артикул: BC-083584
- Наявність: Є в наявності
490.00 грн.
Навчальний посібник складено відповідно до програми курсу «Барна справа» спеціальності «Харчові технології», спеціалізації «Ресторанні технології». Посібник характеризує основні типи барів, подає загальні вимоги до приміщень барів, посуду, обслуговування відвідувачів та технології приготування напоїв і різноманітних страв. Для здобувачівв навчальних закладів ІІІ рівня акредитації
| Default | |
| Формат книги | А5 |
| Автор | Петро Гаврилко, Тетяна Гуштан, Леся Каганець-Гаврилко, Стефан Талапа |
| Обкладинка | м'яка |
| Кількість сторінок | 256 |
| Рік видання | 2025 |
| Мова | українська |