Управление рестораном, который любит прибыль. Гвоздовская Виолетта
- Артикул: BC-070048
- Наличие: В наличии
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.
| Информация о книге | |
| Автор | Гвоздовская Виолетта |
| Обложка | мягкая |
| Язык издания | русский |
| Год издания | 2019 |
| Страниц | 256 |
Сопутствующие товары
Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления. Сергей Горбунов
«Ресторан: от одного до сети» — первая в нашей стране книга, написанная российским практиком. Автор книги — опытный ресторатор Сергей Горбунов — знает все о том, как должна быть построена организация работы ресторана, как умело разрешать трудности, с..
450.00 грн.
Никаких правил. Уникальная культура Netflix. Рид Хастингс и Эрин Мейер
О книге Книга о подходах и правилах, которые помогли сформировать гибкую, инновационную и прибыльную бизнес-модель компании Netflix. Сооснователь Netflix Рид Хастингс рассказывает о становлении одной из самых инновационных, творческих и успешных ком..
390.00 грн.
Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому! Гисак А.А.
Все о “Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!” Аннотация Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30% всех сетевых заведений в стране - это рестораны быстрого обслуживания, и они демонстрирую..
550.00 грн.
Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес. Щепетова Инна
Ни один ресторатор не может быть уверенным в том, что он точно знает, как нужно правильно сделать так, чтобы гость принял и полюбил его ресторан, а потом постоянно в него возвращался. Это знает только сам гость. Как же сделать его своим консультантом..
580.00 грн.
Один плюс один равно три. Дейв Тротт
Как сделать что-то из ничего? Прочтите очередной шедевр Дейва Тротта — и узнаете. Это сборник провокационных историй и ментальных экспериментов, которые значительно расширят вашу «базу данных» для генерации идей и придадут импульс вашей креативности...
299.00 грн.
Учебник ресторатора. Щепетова Инна
Книга «Учебник ресторатора» – ключ к построению ресторана, который будет меньше всего нуждаться в продвижении после его запуска на рынок или открытия после оптимизации.В здоровом ресторанном бизнесе маркетинг присутствует практически в каждом направл..
1 690.00 грн.
Лаборатория презентаций. Формула идеального выступления.
Эта книга покажет вам, как увлечь слушателей за собой в путешествие, в котором они сами захотят сделать (и сделают) то, что нужно вам. Более того, она изменит ваш собственный взгляд на презентации — ведь, положа руку на сердце, ваши слова, сказанные ..
420.00 грн.
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем. Кривошонок Константин
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства. Книга построена по принципу «вопрос-ответ», что суще..
480.00 грн.