Управління алкоголем у ресторані. Ліцензії. Асортимент. Ціноутворення. Продажі
- Артикул: BC-079688
- Наявність: Є в наявності
Уперше в галузі індустрії харчування вийшла книжка, що об'єднала в собі всі практичні рішення щодо роботи з алкоголем.
Ми допоможемо вам оперативно стати ліцензіатом, здійснювати контроль на кожному етапі та отримувати максимальний прибуток від цієї діяльності.
Ви зможете легко розподілити обов'язки і впровадити стандарти роботи з алкоголем, розробити меню, що дійсно продає.
Також книга містить кілька десятків розгорнутих юридичних консультацій з прикладами із судової практики, аналізом ризиків і конкретними рекомендаціями.
Це одне з найповніших керівництв щодо процесу отримання ліцензії, перераховані практично всі можливі підводні камені, з якими доводилося стикатися на практиці.
| Інформація про книгу | |
| Обкладинка | М'яка |
| Кількість сторінок | 232 |
| Мова видання | Російська |
| Ілюстрації | Чорно-білі |
| Рік видання | 2022 |
| Автори | Поздняков Олександр Олександрович, Вербицька Юлія Олегівна |
Рекомендовані товари
Ми - те, що ми робимо. Як будувати культуру в компанії. Бен Хоровіц
Одна з найяскравіших, чесних і нетривіальних книг про корпоративної культурі від відомого інвестора і автора міжнародного бестселера «Легко не буде» Бена Хоровіца. Дивовижний працю на стику бізнесу, лідерства і культурних досліджень, в якому Хоровіц ..
450.00 грн.
Джон Вітмор. Внутрішня сила лідера. Коучинг як метод керування персоналом
Про що книга «Внутрішня сила лідера: Коучинг як метод керування персоналом» Успішність лідера істотно залежить від того, якого рівня він сам зумів досягти в Особистому розвитку, чи здатний відмовитися від звички давати вка..
420.00 грн.
Як полюбити гостей ресторану. Емоційний сервіс. Віолетта Гвоздовська
Як зробити міцний і яскравий сервіс у ресторані - більше не питання з розряду складних. Гостинність та емоційний сервіс теж перестали бути шаманством або знанням обраних. У книзі представлено системний погляд на повний цикл сервісу, розкрито секрети ..
760.00 грн.
Річард Кох. Сила спрощення
Упрощение – вот ключ к выдающемуся успеху в карьере и бизнесе. Apple, McDonald’s, IKEA и другие легендарные бренды в свое время сделали ставку на упрощение и не ошиблись. Авторы этой книги предлагают две беспроигрышные модели упрощения, которые в ста..
450.00 грн.
Ефективне управління проектами на основі стандарту PMI PMBOK. Павлов Олександр
Про що книга У цій книзі партнер PM Expert - однією з провідних російських консалтингових компаній у сфері проектного менеджменту - докладно викладає положення найбільш відомого американського стандарту з управління проектами. Автор розглядає шост..
450.00 грн.
Майк Кон. Agile Оцінювання та планування проєктів
Оцінка і планування критично важливі для успіху будь-якого проєкту. Однак процес планування складений, і наші плани часто виявляються далекими від реальності. На допомогу приходить agile-підхід. Завдяки agile ви навчитеся створюва..
650.00 грн.
Основи маркетингу. Філіп Котлер Гарі Армстронг
Спільними зусиллями двох відомих фахівців — Філіпа Котлера та Гарі Армстронга — створено чудовий підручник з маркетингу для початківців. Ця книга у популярній, захоплюючий та доступній формі познайомить вас з основа..
950.00 грн.
Бізнес в стилі "Макдоналдс". Як перетворити вашу компанію в стабільно працюючий механізм. Марсель Зиганшин
Про що «Макдоналдс» — відмінна школа менеджменту, продумані і збудовані до дрібниць виробничі процеси. Завдяки чітким стандартам компанія домагається їх ідеальній синхронізації. Можна перенести цей досвід і практики в свою компанію і створити бізнес-..
450.00 грн.