Сучасний ресторан. Книга успішного керуючого. Наталія Богатова
- Артикул: BC-070038
- Наявність: Є в наявності
Ця книга, написана ресторатором-практиком, є повноцінним підручником з управління ресторанним бізнесом. Автор зачіпає всі аспекти сучасного менеджменту - від стилів керівництва, технологій планування та лідерства до найму та розвитку співробітників, управління часом та побудови кар'єри.
Книга містить безліч прикладів із реальної роботи ресторанів, а також практичні завдання та рішення.
| Інформація про книгу | |
| Автор | Наталія Богатова |
| Обкладинка | м'яка |
| Мова видання | російська |
| Рік видання | 2019 |
| Сторінок | 216 |
Рекомендовані товари
Магія Елліотта. Практика системної та прибуткової торгівлі на фінансових ринках. Дмитро Возний
Книжка від автора бестселера «Код Елліотта» представляє собою щоденник трейдера з ретельною розміткою численних графіків і докладним описом реальної торгівлі на фінансовому ринку за хвильовими прогнозами - від планування до закриття угод. У першій ча..
440.00 грн.
Як заробити на доставці їжі. З пункту А в пункт $ - Артур Чистяков
Ця книга не тільки для тих, хто планує працювати у сфері доставки готової їжі або вже займається цим бізнесом та шукає можливості для покращення результатів. Тут зібрано майже двадцятирічний досвід роботи в індустрії громадського харчування, який бу..
480.00 грн.
Відчувай і реагуй. Як створювати продукти, потрібні людям саме зараз. Готельф Джефф, Джош Сейден
З приходом цифрових технологій багато компаній зазнали краху. Але були й ті, чиї справи різко пішли в гору. Це такі гіганти як Google, Amazon, Facebook, Apple та інші. Що допомогло їм не тільки залишитися на плаву, а й розростися до світових масштабі..
339.00 грн.
Сила звички. Чому ми живемо і працюємо саме так, а не інакше. Дахигг Чарлз(м'яка обкладинка)
Звички можна змінити, якщо зрозуміти механізм їх роботи. Отже, можна змінити своє життя. Змінити роботу компанії. Змінити поведінку цілої спільноти. Світовий бестселер 2012 року!..
380.00 грн.
Вся справа у людях. Ваш ресторан: як із персоналу зробити команду. Побєдоносцева О.
Усі труднощі та проблеми з персоналом можна вирішити — треба лише зрозуміти систему; можна знайти потрібних співробітників — треба лише знати, де їх шукати та як «заманювати»; можна навчити їх працювати так, як потрібно, треба лише підходити до цього..
550.00 грн.
Дистрибуція на практиці. Микола Дорощук
У книзі зібрано матеріал з розвитку ефективної дистрибуції, заснований на практичному досвіді авторів, які працювали в західних і вітчизняних FMCG компаніях. З цієї книжки, крім того, що ви дізнаєтеся про етапи розвитку дистрибуції, про типи дистриб'..
580.00 грн.
Як заробити на фастфуді. Зробимо це швидко! Гисак А.А.
Все про "Як заробити на фастфуді. Зробимо це швидко! Анотація Ресторани формату фастфуд щодня стають дедалі популярнішими. Вже зараз майже 30% всіх мережевих закладів у країні — це ресторани швидкого обслуговування, і вони демонструють приголомшлив..
550.00 грн.
Як я створив Wal-Mart. Сем Волтон
Про що книга «Зроблено в Америці: як я створив Wal-Mart» Про мережу магазинів Wal-Mart та її творця, про натхнення, сміливість, оптимізм і важку працю, що дозволило компанії «осідлати» мрію і стати лідером світового бізнесу. Надзвичайно скромний, ..
550.00 грн.