М'ясо. Повне керівництво. На фермі, у м'ясника, на кухні. Пухарич Ентоні, Треверс Ліббі
- Артикул: BC-079086
- Наявність: Є в наявності
Унікальний і всеосяжний посібник з вибору, зберігання та приготування м'яса, що знайомить з історією всіх основних видів і порід тварин, вирощуваних людиною заради м'яса, з життям тварин на фермі, з процесами відгодівлі та з м'ясницькими техніками, ця книжка легендарного австралійського м'ясника Ентоні Пухарича та його співавтора, фуд-письменника Ліббі Треверс, була надзвичайно високо оцінена Ентоні Бурденом, який написав до неї вступне слово. Тут ви знайдете вичерпну інформацію про основні методи роботи з м'ясом і безліч чудових рецептів класичних і авторських страв із птиці, баранини, свинини, яловичини і телятини, а також рідкісніших видів м'яса - козлятини, кролятини, м'яса кенгуру, оленини та іншої дичини. Безсумнівно, книга "м'ясника №1 у світі" стане класичним посібником для кожного кулінара, який готує м'ясо, і увійде у світову гастрономічну історію.
| Інформація про книгу | |
| Обкладинка | Тверда |
| Кількість сторінок | 512 |
| Мова видання | Російська |
| Ілюстрації | Кольорові |
| Автори | Пухарич Ентоні, Треверс Ліббі |
Рекомендовані товари
Гітара для початківців. Покроковий ілюстрований самовчитель. Шаронова Л. В.
Щоб навчитися грати на гітарі, всього-то й треба, що вивчити кілька акордів і заспівати кілька пісень. Ця книжка присвячена першим, найважливішим крокам і пропонує базовий обсяг навичок, який дасть вам змогу зіграти будь-яку популярну мелодію. Самовч..
950.00 грн.
Banksy: Ви становите загрозу прийнятного рівня (Якби було не так, ви б уже про це знали).Гэри Шов, Патрик Поттер
Коли компанія Carpet Bombing Culture запропонувала мені написати цю книжку, я спробував заховатися. Вони знайшли мене зі зграєю мисливських фреток у бедуїнському селі в серці марокканських гір, де я переховувався, заробляючи собі на черствий окраєць ..
720.00 грн.
Абетка в'язання Маргарита Максимова
Представляємо увазі рукодельниць довгоочікуване оновлене видання найавторитетнішого в Росії практичного посібника з в'язання на спицях та гачком, що витримало понад 40 перевидань! Методика навчання в'язанню Маргарити Максимової пройшла перевірку кіль..
1550.00 грн.
Варкрафт: Хроніки. Енциклопедія Том 3 Роберт Брукс,Мет Бернс,Кріс Метцен
Блискуче виконане видання підводить своєрідний підсумок під більш ніж двадцятирічною історією популярної ігрової серії і стане справжнім подарунком для будь-якого прихильника Всесвіту WarCraft.Видання містить безліч кольорових повносторінкових ілюстр..
1000.00 грн.
Варкрафт. Хроніки. Енциклопедія (Суперкомплект із 3 книг). Кріс Метцен
Набір книг Варкрафт. Хроніки: том 1+том 2+том 3Варкрафт. Хроніки. Енциклопедія Том 1Варкрафт. Хроніки. Енциклопедія Том 2Варкрафт. Хроніки. Енциклопедія Том 3До і після гри: вся історія всесвіту Warcraft у трьох томахВилазили новий World of Warcraft:..
2888.00 грн.
Венеція. Їжа і мрії. Тесса Кірос
Венеція - це італійське королівство солі та перлів, ігристого вина просекко та русалок, спагеті та поленти. Тесса Кірос мандрує містом і дихає його атмосферою, дозволяючи його усипаному коштовностями минулому і темним вуличкам живити її уяву. Нотатки..
650.00 грн.
Від їжі до вина. Від вина до їжі. Страви, рецепти та вина від А до Я
Перед вами книга з варіантами поєднання їжі з тими чи іншими напоями, і навпаки, рекомендації не тільки від автора, а й від виноробів, сомельє, а також кухарів з усього світу. І це тільки поради, а не правила; пропозиції, а не заборони чи роздільні з..
750.00 грн.
Грані (метафоричні асоціативні карти). Лебідь Ірина
Відкриваючи для себе колоду метафоричних асоціативних карт "Грані", Ви неминуче зустрінетеся з численними внутрішніми відгуками. Адже життя кожної людини, так чи інакше, розбите на певні сфери.Усього в один день, ми можемо бути впевненими фахівцями н..
650.00 грн.