SIMPLE. Поварена книга Оттоленги. Йотам Оттоленги

Найкраща кулінарна книга 2018 року за версією The New York Times та The Sunday Times, лауреат британської премії The National Book Awards 2018 року в номінації «Їжа та напої». 130 абсолютно нових страв від культового лондонського шеф-кухаря Йотама Оттоленги, простих та легких у приготуванні. «Знаю-знаю: бачив я ці здивовано підняті брови, чув жарти про «стиль Оттоленги». Начебто той, як один із моїх читачів вирішив, що в рецепті щось пропущено, раз усі інгредієнти знайшлися у нього на кухні... Визнаю: так, були у мене і довгі списки екзотичних інгредієнтів, і непрості рецепти. Але для мене приготування їжі завжди означало таке: достаток, щедрість, свіжість та несподіванка. Ось чому це така важлива книга для мене — всі рецепти в ній, як і раніше, мої, у моєму фірмовому стилі, але водночас усі страви готуються просто». (Йотам Оттоленги) Випускник філософського факультету Єрусалимського університету та культовий лондонський шеф-кухар Йотам Оттоленгі приніс на береги Туманного Альбіону яскраві ноти середземноморської кухні та неймовірні спеції, а ще – навчив британців смачно та звабливо готувати овочі. Зараз він співвласник та шеф-кухар мережі кафе та магазинів делікатесів Ottolenghi, фешенебельного ресторану NOPI та вегетаріанського ROVI, автор семи кулінарних бестселерів (сукупний тираж у всьому світі – 5 мільйонів екземплярів). Також Оттоленгі знявся в кількох документальних фільмах про середземноморську кухню і веде кулінарні колонки в The Guardian і The New York Times.