Хочу такой ресторан. От мечты до открытия. Богатова Н
- Артикул: BC-070046
- Наличие: В наличии
В книге «Хочу такой ресторан! От мечты до открытия» собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента — концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении — об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.
| Информация о книге | |
| Автор | Богатова Н. |
| Обложка | мягкая |
| Язык издания | русский |
| Год издания | 2017 |
| Страниц | 208 |
Сопутствующие товары
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата.
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос — менеджмент качества.Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведе..
550.00 грн.
Сила привычки. Почему мы живем и работаем именно так, а не иначе. Дахигг Чарлз(мягкая обложка)
Привычки можно изменить, если понять механизм их работы. Значит можно изменить свою жизнь. Изменить работу компании. Изменить поведение целого сообщества. Мировой бестселлер 2012 года!..
380.00 грн.
Магия Эллиотта. Практика системной и прибыльной торговли на финансовых рынка. Дмитрий Возный
Книга от автора бестселлера «Код Эллиотта» представляет собои дневник треидера с тщательнои разметкои многочисленных графиков и подробным описанием реальнои торговли на финансовом рынке по волновым прогнозам – от планирования до закрытия сделок. В пе..
440.00 грн.
Фабрика-кухня. Свой бизнес или аутсорсинг Ирина Карякина
Каждый из нас хоть раз задумывался о старте своего дело. И лучше всего начинать предприятие в той сфере, в которой сам отлично разбираешься. Если с технической стороной дела проблем обычно нет, то в плане организации бизнеса возникает множество вопро..
650.00 грн.
Продвижение ресторана за три копейки. Олег Назаров
О чем эта книгаВ новой книге Олега Назарова со свойственным ему юмором разобрано более сотни различных кейсов со всей России, иллюстрирующих поистине безграничные возможности креативной раскрутки ресторанов. Ну и, конечно, здесь прописываются ал..
550.00 грн.
Чувствуй и реагируй. Как создавать продукты, нужные людям именно сейчас. Готельф Джефф, Джош Сейден
С приходом цифровых технологий многие компании потерпели крах. Но были и те, чьи дела резко пошли в гору. Это такие гиганты как Google, Amazon, Facebook, Apple и другие. Что помогло им не только остаться на плаву, но и разрастись до мировых масштабов..
339.00 грн.
Как я создал Wal-Mart. Сэм Уолтон
О чем книга «Сделано в Америке: как я создал Wal-Mart»О сети магазинов Wal-Mart и ее создателе, о вдохновении, смелости, оптимизме и тяжелом труде, позволившим компании «оседлать» мечту и стать лидером мирового бизнеса. Чрезвычайно скромный, но всегд..
550.00 грн.
Князья и капуста. Эффективные бизнес-стратегии для менеджеров среднего звена Алексей Слободянюк
О книге Тяжелее всего в компании приходится руководителю среднего звена. Сверху прессуют топы, снизу — подчиненные. Постоянно растущие цели, ненормированный график, переговоры в отпуске, выходные на работе — все, как в деловой игре "Князья и капуста..
436.00 грн.