Еда & пиво. Нова пивна кухня. 55 страв і 48 лайфхаків від шеф-кухарів, які знають, чого хочуть. Аносова Елен

Пивний ресторан — це вже не тільки пиво, сьогоднішній гість хоче якісної та смачної їжі. Причому класичному набору пивних закусок типу сирних паличок, гамбургерів і курячих крилець недостатньо для популярності закладу. Деякі передбачливі шеф-кухаря зрозуміли цю тенденцію раніше за інших і придумали страви, які ідеально поєднуються і з заводським, і з крафтовим пивом, недорогі по собівартістю та підвищують рейтинг закладу серед гостей. У цій книзі шеф-кухаря популярних мережевих закладів і невеликих ресторанів із крафтовим пивом і авторською кухнею на конкретних рецептах показують, яким винахідливим, якісним і економічно вигідним може бути поєднання пива та їжі.