Сир своїми руками. Практичне покрокове керівництво. Пол Томас
- Артикул: BC-081175
- Наявність: Є в наявності
Досвідчений британський сировар Пол Томас ділиться на сторінках своєї книжки технічними тонкощами та необхідною для того, щоб робити сири в домашніх умовах, вичерпною інформацією: види й особливості сирів, обладнання для домашнього сироваріння, питання безпеки харчових продуктів, вибір молока й заквашувальних культур, обробка сирів під час дозрівання та багато іншого. За кількома десятками рецептів ви навчитеся виготовляти на своїй домашній кухні брі та камамбер, чеддер і гауду, моцарелу і горгонзолу, стілтон і рокфор. А бонусом автор навчить, як зробити домашній йогурт, вершкове масло, крем-фреш і панір.
| Інформація про книгу | |
| Автор | Пол Томас |
| Обкладинка | Тверда |
| Кількість сторінок | 208 |
| Мова видання | Російська |
| Ілюстрації | Кольорові |
Рекомендовані товари
Гриль. Чоловічі рецепти. Влад Піскунов
М'ясо на вогні не може набриднути: яскравий соус, легкий гарнір, поєднання аромату диму і гостроти спецій збуджують усі рецептори разом. Процес приготування в цьому випадку не просто процес - це ціла наука, священнодійство, де будь-який рух відточуєт..
699.00 грн.
Ларусс. Енциклопедія хліба. 80 рецептів хліба та випічки. Кайзер Ерік
Під обкладинкою «Енциклопедії хліба» ви знайдете короткий курс хлібопечення від Еріка Кайзера, чиє ім'я відоме в усьому світі. Ерік навчить обирати борошно та інші інгредієнти, робити закваску, правильно замішувати тісто, формувати та випікати хліб. ..
2500.00 грн.
Сповідь зіркового дієтолога. Як схуднути назавжди, ні в чому собі не відмовляючи. Адам Борнштейн
Індустрія дієтології нав'язує нам одну дієту за іншою, не даючи перепочинку. Навіщо вам ще один обмежувальний, нереалістичний план харчування? Навчіться насолоджуватися тим, що ви їсте (включно з їжею на винос!), і не шкодити при цьому здоров'ю.Адам ..
700.00 грн.
Скажіть «Cheese!». Сирний атлас гурмана. Трістан Сікар
Хочете дізнатися, чому сири пахнуть шкарпетками, звідки в них дірки та як відрізнити смачну й корисну плісняву від неїстівної?.. Трістан Сікар, професійний журналіст і власник сирної крамнички в історичному центрі Лілля, відповість на будь-яке запита..
1215.00 грн.
The Food Lab. Лабораторія їжі
Від видавця «Кенджі Лопес-Альт — один із головних кулінарних зануд у світі; не дарма сайт, для якого він пише колонки і робить відео, що пояснює, називається Serious Eats. Тільки введення в цій книзі займає 70 сторінок — зате в ньому одному стіль..
5500.00 грн.
Нектар у кожній ложці. Гайд для екогурманів. Амрита Неаполітанська
Книга бренд-шефа веганського ресторану "Джаганат" та інноваційного розробника їжі Амріти Неаполітанської "Нектар у кожній ложці. Гайд для екогурманів" — мастхев не тільки для веганів, але для всіх адептів етичної та корисної кухні. Як дочка відомого ..
650.00 грн.
Біблія піци. Повне керівництво з приготування найкращої піци в домашніх умовах. Джеміньяні Тоні
Злегка хрустка скоринка, сир, що тягнеться, соковитий томатний соус - саме такою уявляється ідеальна піца. Але приготувати її наважиться далеко не кожен, вважаючи, що ця навичка підвладна тільки справжнім професіоналам. Це не так! Якщо ви готові зваж..
1520.00 грн.
Чарівна випічка Гаррі Поттера. 60 рецептів від пирогів місіс Візлі до тортів тітки Петунії. Том Грімм, Катя Бем
Книжка, сповнена чарівної випічки та солодощів прямо зі світу Гаррі Поттера! Від цукерок і тістечок до тортів і пирогів. За допомогою 60 рецептів і детально опрацьованих ілюстрацій ви перенесетеся в чарівний світ чаклунства і магії. Влаштуйте собі де..
890.00 грн.